“决胜全面小康、决战脱贫攻坚”走基层践行“四力”

采访组曲松行系列报道之四

冬夏飘满饭菜香

——曲松县曲松镇下洛村村民白玛卓玛脱贫致富小记

近日，记者探访了在曲松县小有名气的冬夏商店。冬夏商店位于曲松镇下洛村，常听说每天县里有不少群众不辞辛劳开车来到这里吃饭，或者定好餐食开车过来取。一个开在村里的小餐馆，凭什么这么受“追捧”？

走进冬夏商店，桌椅排列整齐，感觉非常温馨。老板白玛卓玛正忙着手上的活，擦桌子、扫地、准备厨具和食材，不时会接到顾客的预订电话，她立即麻利地记在本子上，一切井然有序，忙而不乱。

图为白玛卓玛在准备煮饺子。

“商店的名字是我女儿旦增卓嘎取的，她很喜欢冬天和夏天这两个季节。”白玛卓玛脸上充满笑容。

这样灿烂的笑容，早在几年前，绝对不会在白玛卓玛脸上出现。

“那时候靠国家扶贫政策资金来过生活，哪里开心得起来哟。”白玛卓玛回忆。

白玛卓玛今年41岁，一家五口人。2015年，白玛卓玛的儿子洛桑坚参从床上掉下来折断了腿，母亲诊断出患有白内障，两场大病花光了白玛卓玛家里所有积蓄。

2016年，下洛村村“两委”了解情况后，将白玛卓玛一家纳入了建档立卡贫困户。被纳入贫困户后的白玛卓玛的丈夫洛桑达瓦常常感到脸上无光。

图为村民嘎玛桑旦在冬夏商店就餐。

洛桑达瓦本就会一点木匠手艺，2017年，洛桑达瓦向同村村民洛桑拜师，进一步提升技艺水平。洛桑达瓦踏实肯干，做出的木工活手艺精湛、花式新颖，村民们都愿意邀请他到家里做工。白玛卓玛在家也没闲着，养养藏鸡，做点力所能及的手工活，家庭状况慢慢有了改观。

2018年，白玛卓玛一家自愿申请退出建档立卡贫困户。2019年，两口子拿出积蓄开了一家餐馆。

“刚开业时，每天只有五六个人吃饭。每次来人，我们都会问问他们对我家的饭菜有什么意见，晚上我就琢磨菜品，改进味道，后来顾客一天比一天多。”白玛卓玛说。

光自己琢磨还是不够。2019年，洛桑达瓦报名参加了曲松县人社局组织的农牧民厨艺技能培训。那一个月的培训就像打开了新世界的大门，洛桑达瓦分秒必争地学习、操作、请教，回家后，又把所学的全部教给妻子。

图为村民在冬夏商店定好的饭菜。

“用什么火候，何时放调料，放什么调料，何时出锅……这些都是有讲究的，总结起来就是要注意细节，要勤学多练。”谈起做饭，白玛卓玛的眸子熠熠生辉。

“我以前只会做面条、炸土豆，现在砂锅、炒菜等一般顾客喜欢的饭菜我都能做出来。”白玛卓玛说。

夫妻俩每天起早摸黑，辛勤地经营着餐馆，从采购到后厨炒菜，从接待、招呼客人到收拾锅碗，他们都亲力亲为。功夫不负有心人，苦心经营下，冬夏商店开始实现了盈利。

“最多时候，一天能有1000多元的收入呢。”白玛卓玛脸上满是自豪。

“肉价涨了，好多餐馆都在涨价，但她们家的餐馆一直不涨价。饭菜既美味又实惠，我们自然爱在这里吃。”村民嘎玛桑旦说。

谈起未来，白玛卓玛的脸上有掩不住的光彩。

“下一步，我想制作餐馆的菜单，丰富菜类品种，提高服务水平，把餐馆越办越好。”白玛卓玛说。

“靠双手脱贫致富，甩掉贫困户的‘帽子’，我这脸上才有光彩。”白玛卓玛这句朴实的话语，是她们家奋斗脱贫致富的信心和行动的最好诠释。