“烧烤拼盘、土豆炖羊肉、红烧肉、大盘鸡......”税务干部们纷纷拿起了锅碗瓢盆、箸勺刀叉，毫无违和感地化身大厨做出了一道道脍炙人口的美食。1月29日，国家税务总局阿里地区税务局首届厨艺大赛完美落幕。

（图1：给大盘鸡加点“料”）

（图2：味道重要，造型也重要）

据悉，此次活动是该局党委在春节即将到来之际，为丰富干部职工业余生活、舒缓工作压力、营造温馨和谐氛围而举办的一次“暖心留人”活动。来自各机关科室的干部职工在活动中秀厨艺、展风采，秀出了“拿手好戏”，使出了“看家本领”，比赛现场热火朝天，笑声不断，其乐融融。比赛采取人性化管理，参赛选手可以选择在机关食堂制作，也可以回家在日常熟悉场景下制作，全程有工作人员监督。下午五点半，机关食堂的后厨就已经热闹非凡，刀落案板声此起彼伏，锅碗瓢盆声络绎不绝，洗菜、择菜、切菜、配菜、烹制，各个环节在紧张有序地进行着，大家都忙得不亦乐乎。

（图3：高压锅有点烫手）

“这个大盘鸡不错，你退休以后可以直接回家开个大盘鸡饭店了，生意绝对爆火。”评委牛卫平对大盘鸡的制作者李华说道。

“这个土豆炖羊肉的汤太好喝了，一会打个包晚上吃宵夜的时候泡泡面味道肯定差不了。”现场观众晋美加措边吃边对旁边的“吃货队友”说。

一个小时后，参赛选手的菜品制作完成，一道道热气腾腾、香气扑鼻的菜品端上评委桌，色香味俱全的各色菜品让评委们都竖起了大拇指，到场的干部职工们也都馋涎欲滴、蠢蠢欲动，情不自禁地拿起了碗筷品尝起来，数盘菜在短短几分钟内被一扫而光，整个食堂气氛热烈、人头攒动，在节前给单位带来了许多的“烟火气”。按照活动规定，由局领导、干部职工代表、厨师等人组成评委团，按照菜名、色泽、香味、味道、形态五项标准对每道菜品进行评分，确定最终比赛名次，随后评委们为获奖选手一一颁奖，向获奖选手献上哈达、送上奖品。

（图4：烧烤拼盘准备就绪）

本次厨艺比赛活动给干部职工提供了一个自我展示的平台，通过引导干部职工自己动手，亲身体验一饭一粥的来之不易，增强了税务干部躬行节俭、文明用餐的“光盘”意识。全局干部职工也在活动中放松了身心、展示了厨艺，幸福感与归属感得到稳步提升，也为即将到来的新春佳节增添了浓浓的年味。

（图5：评委们打分时也不忘品尝）

（图6：观众也情不自禁品尝了起来）

（作者：张敏林）